【循環城市側記】打造日常革命：資源再利用如何點燃循環經濟？

撰稿人：張浥雯

臺大大學PLUS計畫與C-lab合辦「循環城市進行式：快閃城事」，透過快閃展覽（Pop-Up）形式，期待觀展人體驗從日常生活中實踐循環概念的可能性

鬧鐘響起、你一臉疲倦的與棉被說再見，隨即打開衣櫃掃視今天上班要穿的衣服、抓起前天晚上準備好的三明治與牛奶。臨走前你巡視了客廳的貓砂，摸摸你的小貓道別。一天如是開始，這些日復一日的生活軌跡看似平常，卻同時也是週期性消費與浪費的來源。然而這在一群年輕人的手中，卻成為創業的立基，他們從生活中發現問題、關注資源再利用與循環的問題，分別自衣物、吃食、寵物貓砂三個面向著手，開啟了意想不到的有趣旅程。

一場從衣櫃開始的微革命：衣服圖書館

「衣服圖書館」的誕生起因於一群臺大女生先在女生宿舍開啟了「共享衣櫃」的交換活動，目前已經在臺大、輔大成功地辦過幾次實體衣櫃的交換活動，並正在跟政大與國北教的共享衣櫃洽談

想像過嗎？在臺灣每年有1500萬件的二手衣被丟入舊衣回收箱，而其中60%如同垃圾遭到燒毀，造成我們不斷購買新衣的「快時尚」潮流，伴隨的是更多舊衣遭到丟棄。脫胎自臺灣大學「社會組織創新與設計」課堂的大學生，意識到舊衣無所去的問題，從而開啟了一場從衣櫃開始的微革命。

「衣服圖書館」於焉誕生，一群臺大女生先在女生宿舍開啟了「共享衣櫃」的交換活動，讓不穿但品質良好的衣物，整理後能有機會再次被青睞。無論是「典雅飄逸的雪紡不規則背心」、「適合火辣約會的艷紅長裙」，都可以在不花一毛錢的狀況下，自帶衣物交換取得，而半年內共享衣櫃也獲得交換出400件的佳績。

然而一件衣服乘載的絕不只是表面布料與圖案而已，衣服圖書館為了改變二手衣的形象，他們製作了「故事小卡」，邀請捐贈者寫下這件衣服的前世今生，以及他們拋棄這件衣服的理由，或給新主人的話。他們也主動出擊，透過每周一篇的故事採訪，將衣服與人的連結找到了更具溫度的強化，每一件衣服就如同一本書般，有著自己精彩的過去，等待下個主人的開啟的契機。

你的衣服不只是你的衣服：拓點與各式嘗試

除了在臺大、輔大成功地辦過幾次實體衣櫃的交換活動後，團隊目前也進行政大與國北教的共享衣櫃洽談。實體交換的運作之外，衣服圖書館負責人洪于捷說明：「希望未來能打破籓籬，將二手衣的資訊上網公布，讓更多有需要的人進行交換。目前APP已經在籌備中，預計十月能夠上架和大家見面。」屆時透過代幣與平台的設置，讓買賣家能夠最短時間找到最合適的衣物，而線上廣告收益也可以作為團隊的資金所需。

    

「以換代賣」的生活革命，除了藉由網路的觸及率擴展，也可以於現實生活與其他社會企業、非營利組織合作。例如與臺灣夢想城鄉營造協會合作，衣服圖書館使用街友們訂製的衣櫃，協助展示及交換活動進行。有故事的衣服讓資源更有效地流通，更重要的是促使我們回頭思考、需要與想要間的平衡，想像並實踐購買與丟棄間的第三種選擇。

不只是Pick up 也是Level up：扌合生態廚房

扌合生態廚房是一個化腐朽為神奇的地方，「扌合」合體便是「拾」字，他們自言：「我們拾回可能被浪費的好食材，發揮美和創意，做出滿足視覺與味覺的料理。」

在「循環城市進行式：快閃城事」的攤位上，扌合（音手和）生態廚房的創辦人黃尹宣與幫手們，正忙著布置由三個顏色作為主視覺的展區，分別由地瓜葉的綠色、紅蘿蔔的紅色、地瓜籤與花生醬的黃色組成，展區「食物三原色」亦分別擺放了不同款好吃的剩食甜點，例如胡蘿蔔蛋糕或是地瓜籤餅乾，吸引參觀者的目光。

扌合生態廚房是一個化腐朽為神奇的地方，「扌合」合體便是「拾」字，他們自言：「我們拾回可能被浪費的好食材，發揮美和創意，做出滿足視覺與味覺的料理。」這裡主要的食材來源是即期、食物分級後的「格外品」，或是不受歡迎的醜蔬果，再加上友善環境的正品，撞擊出難以想像的新滋味。熱愛做甜點的黃尹宣本身就喜愛自然，關注友善環境，留意到生活中每天都有大量的食材浪費的她，動腦思考如何將「剩食」改造成別出心裁、廣被大眾接受的甜點，而粉絲專頁上的留言也給予了他的手藝與巧思高評價，例如：「這是我吃過最好吃的蛋糕，最令人難以相信的是竟然用剩食做的。」

從改變日常中食物浪費的問題出發，黃尹宣藉環境圈與餐飲界的人脈獲取剩食，再將它們改頭換面、身價翻倍。出品的食物總會清楚寫明所有成分，標出格外品與正品，再簡易寫出格外品的提供者，讓消費者能夠知道自己吃下肚的東西的構成，也藉此推廣剩食，顛覆過去認為「剩食」是品質不佳、趨近腐壞的概念。

透過食物分享自然與人的故事

扌合（音手和）生態廚房的創辦人黃尹宣本身就喜愛自然，關注友善環境，留意到生活中每天都有大量的食材浪費的她，動腦思考如何將「剩食」改造成別出心裁、廣被大眾接受的甜點

扌合生態廚房目前除了黃尹宣，只有一位小幫手，可說人力相當有限；也因剩食來源並不固定，商品也無法定時定量推出，但他們仍用心針對不同客群，設計了不同層次的服務或活動。「格外品再創」不僅是商品的販售，而更是有機、公平貿易、友善環境的推廣集合。若販售對象是單一客戶，除提供一般禮盒、整模蛋糕，也集中在「無包裝的推廣促銷」上；而針對廣泛受眾，則是藉著外燴服務和市集活動觸及人群；同時，他們也致力於舉辦與不同領域的環境、再生、設計、手作活動，給予軟性的體驗教育，讓剩食在臺灣可以被廣為人知，對剩食的想像也可以更多元。

食物乘載著大自然與人交會的故事，不輕易捨棄在現今販售制度中「不合時宜」的食材，除了落實環境的友善、資源再利用，更是生活中對於公平正義的具體實踐。

讓你照顧貓，我們來照顧地球：Meowshroom循環貓砂

自臺大創創學程的一群學生們，透過不斷實驗、開發，運用巧思將大家避之唯恐不及的廢棄菇包，製成有機循環的貓砂

菇類是臺灣人桌上常見的菜餚，但你知道菇類採收後，伴隨著每年22萬噸的廢棄菇包嗎？所謂的「廢棄菇包」指的是香菇培養的基座太空包，裏頭填充木屑、棉絮、米糠、粉頭等提供菇類養分的材料。但經過幾次採收後，這些廢棄太空包，因處理程序需三個月以上，越來越少業者願意接手。而它們可能任意漂流至河流、海洋中，塑膠成分被河、海中的生物誤食，形成生態的一大隱憂。

但來自臺大創創學程的一群學生們，透過不斷實驗、開發，運用巧思將大家避之唯恐不及的廢棄菇包，製成有機循環的貓砂。他們到有「菇鄉」之稱的臺中新社菇農處與有機肥料廠，蒐集原料後經持續的產品試驗，經過「破袋→烘乾→粉碎→造粒」過程，以在地原料變身為循環貓砂。神奇的是，貓砂並非菇包的最後歸宿，當這些貓砂使用完，便由貓中途團隊回收，進而製成有機肥料，供給給需要的農戶，踏上永續的奇妙旅程。

循環經濟進入生活

「Meowshroom循環貓砂」團隊透過多層級應用的生物性材料循環，讓消費者能夠因認同產品，進而改變消費習慣、深植永續循環的觀念

循環貓砂不只讓菇包能進化再利用，也回頭改善過去貓砂原料多仰賴國外進口的情形，加上現有礦物砂粉塵多、不環保，但環保砂又因除臭力不足，導致貓咪本身不喜歡的現況。循環貓砂的誕生，可說確實為兩個產業的問題提出環保又創新的解方，這群現進駐臺大車庫的年輕團隊，透過多層級應用的生物性材料循環，讓消費者能夠因認同產品，進而改變消費習慣、深植永續循環的觀念，也因為串聯循環圈成為了其他同業的標竿。

從農地而來的，再回到農地裡去，循環貓砂證明了生物循環不但能落實友善環境，還能促進優化產品的誕生，成為邁向共好生活的一種選擇。

最後，讓我們將時間再次調撥到今天的初始。一樣的鬧鐘響起，你離開溫暖的棉被堆，打開衣櫃選出昨天換到的二手衣，搭配原本自己喜歡的褲裝；接著抓起由即期麵包和醜蔬果製作的三明治，臨走前快速幫貓咪換上新的循環貓砂，貓咪開心的喵了一聲與你說再見。你關上門，開始一天未知的旅程，如同你下班後將再回到家裡，生活中所有的消耗使用，也將踏上永續循環的旅程，以不同的面貌出現在生態圈中，周而復始，生生不息。